QSR市场到2016年将增加一倍,以新店为主导;几乎有一半的新门店进入二线和三线城市:CRISIL

根据CRISIL Research的报告,印度快餐店(QSR)的规模预计将在未来三年内从目前的3500亿卢比增加一倍,达到7,000千万卢比

尽管由于经济放缓对可自由支配的支出产生了影响,这也影响了该国QSR连锁店的同店销售增长

该报告称,过去几年同店销售额增长20%至25%,预计短期内将大幅放缓

但从积极的方面来看,未来三年,由于麦当劳和多米诺等全球企业扩展到二线和三线城市,新店增加每年将增加16-18%

同店销售增长将在8-10%的范围内,使该行业的整体收入增长率达到每年约27%

根据该报告,目前,二级和三级城市仅占商店总数的25%左右,但在未来三年内,这些城市将增加近40-45%的商店

CRISIL估计,在一线城市,到2015 - 16年,每个中产阶级家庭的年度QSR支出将从2012 - 13年的约3,700卢比增加50%以上,达到约6,000卢比

它表示,在二线城市,目前QSR的支​​出约为1,500卢比或不到一级城市的一半,但在三年内将增加一倍以上,达到3,700卢比

“城市地区QSR支出的这种量增长将受到核心家庭和职业女性数量的增加,收入的稳定增长,生活方式和饮食习惯的改变,以及更重要的QSR渠道的可及性的推动,”普拉萨德说

KILarkar,CRISIL工业与定制研究高级主管

全球品牌目前的市场份额占国内QSR市场的63%,并将继续在小城市扩张的背景下增长

据CRISIL称,印度球员也将增长,但没有全球球员那么快

“在价值方面,比萨饼,汉堡包和三明治仍然占国内QSR市场的83%

玩家发现将印度食品改造成流水线生产模型相对困难

另一方面,可以快速提供外国菜,更适合冷藏形式和集中式厨房,“CRISIL行业研究总监Ajay D'Souza说

为了与全球同行进行有效竞争,Jumbo King,Kaati Zone和Faaso等印度玩家已经转向集中式厨房模式

投资集中式烹饪和供应链设施对于QSR领域的成功至关重要

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