无肉星期一:从素食女王的访问开始全国营养月

三月是全国营养月,我们正在通过女王的访问开始它 - Veggie女王,Jill Nussinow Nussinow的每个月营养月,注册营养师,食谱作者,压力锅公主和心爱的教练在治疗点包括McDougall中心和Rancho La Puerta她的新书“营养CHAMPS”意味着每个月都可以为您提供营养月

这可能是一个美好的时光“食物应该是愉快的”Nussinow不告诉她的学生 - 或者你 - - 吃什么“我们并不都需要同样的东西我们的身体在不同的食物上运行”然而,有些食物比其他食物营养更密集“他们真正治疗食物他们带来了很多东西”他们' re Nussinow的营养冠军CHAMPS代表:十字花科蔬菜草药和香料葱属蘑菇豆类(豆类,豌豆和扁豆)种子和坚果“营养火锅”提供这些植物为基础的全食物的减少和200种美味的方式,以获得更多的你莫经常哦,但你说,你已经像营养冠军一样吃了至少你认为你做Nussinow呻吟“人们认为他们做得很好,但他们不明白”她一直在那里“在高中时,我醒了有一天,我意识到,嗯,我吃了每一个人而且没有人教过我关于食物的事情也许我应该学习一点关于这个“Nussinow自己研究了很多并且最终获得了她的营养硕士学位她的书包括” Veggie Queen“和”The Veggie Queen Pressure Cooks“显示女人从营养中知道Nussinow想要与”营养CHAMPS“不同的东西,但是,”更具协作性“的东西虽然有一半的食谱是她的,但她还邀请了超过40个素食主义者和厨师AJ,Miyoko Schinner,Fran Costigan,Robin Asbell以及我这些营养人员一起提供富含营养食谱的食谱“有这么多人做这么好的工作,提供这么好的信息,”Veggie Queen说道,“我真的想要一种展示方式他们这样做感觉很好“烹饪和吃饭通过”营养火锅“会让你感觉很好”我希望人们认识到他们的健康和幸福在一起如果你不健康,你就不能拥有真正的幸福,“她说“你正在受苦”这并不意味着蒸西兰花的生活也会遭受痛苦“我会呕吐,”Nussinow承认“蒸西兰花是好的但是如果加入一些切碎的核桃和柠檬皮和柠檬汁

现在你已经有了可以吃的东西“健康,快乐和快乐都来自营养餐具有点,但是,应该来自你”你可以购买所有这些冷冻和准备的东西,但你做的东西会更好当你为自己做饭,当你有滋养自己的意图时,当你吃它时你会得到它“Nussinow停顿”我来自加利福尼亚,我可以说什么“Nussinow的压力锅食谱意味着”每个人都有时间做饭“包括她的一名学生,一名长途卡车司机“他在他的卡车驾驶室里做饭如果他能做到,其他人就可以做到,”她说:“真的,有什么比照顾更重要的事情

自己

“还有什么更好的方式来庆祝全国营养月

香醋釉烤的蔬菜食谱由Jill Nussinow的”营养CHAMPS“许可转载,2014年版权所有8至10个洋葱,切成四分之一10瓣大蒜,未剥皮2将胡萝卜放入杯中,去皮切成1至2英寸的碎片1中芹菜根,去皮,切成1至2英寸的片2个欧洲防风草,去皮切成1英寸的小块3小萝卜,去皮切成两半约2英寸的片1至2日本或普通的红薯(不山药皮,去皮切成3英寸的1杯冬南瓜,去皮切成2英寸的立方体2至3个土豆,切成四分之一,约2英寸1至2个白色或金色甜菜,去皮切成四分之一(可选)2汤匙橄榄油盐和胡椒3枝小枝迷迭香3小枝百里香2汤匙中性油3汤匙枫糖浆2汤匙香醋1/2茶匙切碎的新鲜或干迷迭香将烤箱预热至425度将所有蔬菜混合在一个大玻璃杯中烤盘加入橄榄油,盐和胡椒,然后再加入调味料加入草药枝条确保将蔬菜摊开,使其烘烤而不是蒸汽使用多个烤盘如果需要盖上盖子烘烤40分钟覆盖和检查蔬菜的温柔 如有必要,继续烹饪5分钟,或直到蔬菜完成但不糊状去除草药枝条加盐和胡椒当蔬菜烹饪时,将中性油,枫糖浆,香醋和迷迭香混合在一起平底锅用中高火煮约5到10分钟,直到变稠和糖浆倒入蔬菜中,然后搅拌均匀加入大盘上即成热饮

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